Me encontré en Santillana del Mar (Ni es Santa, ni llana, ni tiene Mar??) esta sidrería, que resulta ser una cadena de ellas, de momento por el norte de España y una en Madrid . Lo novedoso es la forma de operar, y es que en barra se funciona con una sola persona.
A través de la compra de una tarjeta de consumiciones con código de barras, ocho consumos por ejemplo, accedes a un escanciador con forma de serpiente de manera que cada vez que pasas el código por el lector se activa el grifo, uno pone en un soporte inclinado y orientado al efecto el vaso sidrero y voilá, cae el líquido elemento(sidra). Todo ello acompañado de una puesta en escena innovadora del local muy moderna y acompañada de la gastronomía asturiana más tradicional.
Sin lugar a duda un maravilloso ejemplo de reinvención de la sidrería.
Eso sí, precios asequibles.
MATER ASTURIAS
Entradas
No hay comentarios:
Publicar un comentario